nikumaki

①椎茸の石づきを切り落とし、キッチンペーパー等でよごれを取った後、５ｍｍ程度にスライスする。
②椎茸を豚肉（バラ・ロース・モモの薄切りならどれでも）の上にのせ、塩・コショウして巻く。
③巻き終わりを下にして、油を入れ熱したフライパンでじっくり火を通す。
④こんがり焼き目がついたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
（カレー粉をまぶしたり照り焼き風にしても美味しいです。）