①椎茸の石づきを切り落とし、キッチンペーパー等でよごれを取った後、5mm程度にスライスする。 ②椎茸を豚肉(バラ・ロース・モモの薄切りならどれでも)の上にのせ、塩・コショウして巻く。 ③巻き終わりを下にして、油を入れ熱したフライパンでじっくり火を通す。 ④こんがり焼き目がついたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。 (カレー粉をまぶしたり照り焼き風にしても美味しいです。) FacebooktwitterHatenaPocketCopy