マヨネーズ焼き

1. 石づきを切り落とし、キッチンペーパーでよごれを取る。
2. アルミホイルに裏返して（軸を上に）並べ、傘にマヨネーズを絞り醤油をたらす。
3. トースターで焦げ目がつく程度（5〜7分）に焼けば出来上がり。

チーズ・カレー粉・味とうがらし・ごま・青のりなど、お好みでアレンジを。

バター炒め（3種）

コンソメバター
バターでコンソメを溶かし、椎茸をさっと炒めてしんなりしたら出来上がり。

オリーブバター
オリーブ油で椎茸を炒め、コショウ・バター・醤油で仕上げる。

ガーリックバター
バター・にんにくで炒め、塩コショウで味付け。最後に醤油をひと回し。

椎茸ハンバーグ

1. 石づきを切り落とし、内側に小麦粉を振る。軸は細かく刻んでハンバーグのネタに。
2. 全体に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで肉の面から焼く。
3. 焦げ色がついたら裏返して蓋をして弱火で5分。中まで火が通ったら出来上がり。

からし醤油・ポン酢などお好みの調味料でお召し上がりください。