しいたけ屋 大和あゆみ農園

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家庭でつくる、しいたけ栽培セット　収穫が楽しみです。

【しいたけ栽培セット】椎茸栽培セット

自宅でワクワク楽しい椎茸栽培はいかがですか？
しいたけ栽培は簡単！食卓に置いてもぎたての椎茸を、しいたけ栽培セットで、ご賞味下さい。

１

しいたけの発生管理

１～2週間で収穫できます。（室内の温度によって変わります。）
ブロックが入っている袋を取り除き、ブロックの表面の分解水（褐色の水）を水道水で洗い流したあとトレーの上に置いてください。 ブロックは直射日光の当たらない場所に置いてください。（30℃以上の高温になる場所には置かないで下さい。） シイタケの発生までの温度は、１０℃～２５℃、湿度60～85％程度が最適です。（あまり神経質にならなくても人間が快適と思う環境だと大丈夫です。） ブロックが乾燥しないように、１日、２回～３回表面を湿らせる程度に霧吹きをしてください。 ３～５日で椎茸の芽が出てきます。芽の数が多すぎると小さな椎茸になるので、左の写真のように芽を掻きとってください。

２

しいたけの収穫

傘の裏を見て、膜が切れてひだが見えてきた頃が収穫の適期です。（お好みで・・・・） 根元からもぎ取るか、ハサミを使って収穫してください。 芽がなくなれば収穫は終わりです。（時々、芽のままで成長しないものがありますので摘み取ってください。

３

しいたけの休養管理

収穫が終わったブロックを2週間程度休ませます。上手に管理すれば、次回の収穫が可能です。 ～収穫量は減ってきますが、約５ヶ月間に４回程収穫できます。～ 発生管理①と同じように管理してください。

休養中のブロックに刺激を与えて芽を出させます。 水を溜めたバケツの中にブロックを入れ、浮いてこないように重石を乗せます。12時間程浸けた後、トレーに乗せて発生管理①と同じように管理します。

○青カビが発生したら、たわし等でこすり、水洗いしてください。
○収穫できなくなったブロックは、崩して庭木や盆栽の肥料としても利用できます。
○廃棄される場合は、原材料が木材のチップで出来ているので燃えるゴミの扱いで処分できます。

■大和あゆみ農園では、 お客様に安心して食べていただき、おいしいと満足していただける椎茸づくりに取り組んでいます。 当園自慢の「もぎたて」の「おいしい」椎茸を是非ご賞味ください。

☆輸入産では得られない安全と信頼を食卓へ、

吉野杉の割り箸と手造りの季節の味覚がおまけで付いてきます！

■お中元・歳暮などの贈答用、手土産用としてお使いください。

▲物産展も出店

■商品内容

お問い合わせによりご案内

■配送形態

「ヤマト運輸」にて行います。
干ししいたけのみの注文以外はすべてクール便です。

■のし有無

ご注文時に、ご指定いただく事が可能です。

■生産者

販売事業者 大和あゆみ農園
代表責任者 北谷寿朗
所在地 〒638-0034　奈良県吉野郡下市町平原９１－３
TEL：０７４７-５２-３３３５　　　FAX：０７４７-５３-０３３５
E-mail : info@shiitakeya.jp

■保存方法

【冷蔵保存】 生椎茸を保存する場合は必ず冷蔵保存してください。 椎茸の軸（足）を上向にして、上面にキッチンペーパー等をのせて、密封した状態で野菜室で保存すると、1週間程度はおいしくいただけます。

【冷凍保存】 冷蔵保存と同じような状態で、新鮮なうちに冷凍しましょう。 ３ヶ月はおいしくお召し上がりいただけます。 ご利用の際は、解凍せずにそのまま調理してください。 生の椎茸と比べると少し水っぽくなりますが、おいしくいただけます。 適当な大きさに切ってから少しずつ分けて保存しておくと便利です。

無農薬へのこだわり『温水殺虫』

この商品は、菌床の仕込み･散水・浸水と椎茸栽培には害虫駆除の方法として農薬を使用せずに、高温（６０℃）のお湯を散布することにより防除して独自の厳しい安全基準をクリアしています。

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お支払い方法ついて	お支払いには、代金引換、振込 (ジャパネット銀行･楽天銀行・ゆうちょ銀行・三菱東京UFJ銀行)、郵便振替、がご利用いただけます。 送料及び代引手数料は、お客様ご負担となりますのでご了承下さい。 ■代金引換 (ゆうパック) 商品お届け時に、「商品代金＋送料＋代引手数料」をお支払いください。 代引手数料は、250円（税込）となります。 ■振込 (先払い)　ジャパネット銀行･楽天銀行・ゆうちょ銀行・三菱東京UFJ銀行 　　 　　 ご注文後、「ご注文確認メール」が届きます。 お振込先の口座番号を記載していますので、そちらの口座までお振込ください。 ■郵便振替 (先払い) 郵便振替は「先払い」のシステムとなっております。 当店より、「払込取扱票」は送り致しませんのでお手数ではございますが、 最寄の郵便局でご記入の上、指定口座へお振込ください。 ご注文後、「ご注文確認メール」が届きます。 お振込先の口座番号を記載していますので、そちらの口座までお振込ください。 ※ 振替手数料はお客様にご負担頂きますようお願い致します。 窓口 「払込取扱票」にご記入の上、窓口でお手続きをお願い致します。 郵便貯金自動預払機（ATM） 「払込取扱票」にご記入の上、ATMに払込票を入れ画面に従ってお手続きをお願いします。 郵貯の通帳・カード、現金のお手続きも可能です。 ※ 郵便振替が未対応のATMもありますので事前にご確認お願いします。
送料一覧	北海道 １０００円 青森、岩手、秋田 ９００円 山形、宮城、福島 ９００円 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨 ７５０円 新潟、長野 ７５０円 静岡、愛知、岐阜、三重 富山、石川、福井 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 鳥取、岡山、島根、広島、山口 ７００円 香川、徳島、愛媛、高知 ７００円 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 ８００円 沖縄 １０００円 ※商品代金１万円以上且つ、お届け先が１箇所の場合は、 　送料を無料にさせて頂きます。(北海道・沖縄・離島を除く）
領収書 納品書	領収書は、代金引換の場合「代金引換」時に配達員から手渡されるものとさせていただきます。なお、ご利用明細書（納品書）は配送箱の中に入れさせていただきます。 その他は、領収書はお振込の際の払い込み書（控え）を領収書の代わりとさせていただきます。
交換について	■万一、不良品・品違いでお手元に届いた場合、良品と交換いたします。 お手数ですが、お電話などでご一報ください。弊社にご連絡いただければ、状況に応じ代品を発送します。
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