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しいたけの肉巻き

nikumaki

①椎茸の石づきを切り落とし、キッチンペーパー等でよごれを取った後、5mm程度にスライスする。
②椎茸を豚肉(バラ・ロース・モモの薄切りならどれでも)の上にのせ、塩・コショウして巻く。
③巻き終わりを下にして、油を入れ熱したフライパンでじっくり火を通す。
④こんがり焼き目がついたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
(カレー粉をまぶしたり照り焼き風にしても美味しいです。)

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